Исследование прогресса в экстракте корицы: компоненты, фармакологические последствия и перспективы применения

Экстракт корицы , полученный из растений рода Cinnamomum (например, Ceylon Cinnamon Cinnamomum Verum и китайская корица C. Cassia), обладает различными биоактивностями, включая антиоксидантные, противовоспалительные и гипогликемические эффекты из-за его богатых активных компонентов. В этой статье рассматриваются основные химические компоненты экстракта корицы, их механизмы фармакологического действия и их потенциал применения в таких областях, как пища и медицина. Он также обсуждает его безопасность и будущие направления исследований.

1. Введение

Корица, как традиционная специя и лекарственное растение, имеет историю применения, охватывающего тысячи лет. Современные исследования показали, что его экстракт богат соединениями киннамальдегида, эвгенола, полифенолов и терпеноидов, демонстрируя широкий спектр биологической активности. Благодаря углубленному исследованию натуральных продуктов, экстракт корицы привлекло все больше внимания профилактике и лечению хронических заболеваний и разработке функциональных продуктов.

2. Основные компоненты и химическая структура

Активные компоненты экстракта корицы в основном включают в себя:

Летучие компоненты:

· Cinnamaldehyde (60-80%): придает уникальный аромат и обладает антибактериальными и противовоспалительными эффектами (рис. 1А).

· Евгенол: антиоксидантная и анальгетическая активность.

Полифенолы:

· Проканидины: мощные антиоксиданты, которые могут мучить свободные радикалы.

· Cinnamtannins: регулировать метаболизм глюкозы и липидов.

· Кумарины: внимание следует уделять их потенциальной гепатотоксичности. Китайская корица имеет более высокое содержание (приблизительно 1%), в то время как на Цейлонская корица имеет более низкое содержание (0,04%).

3. Фармакологические эффекты

3.1 Антиоксидантный и противовоспалительный

Полифенолы корицы усиливают экспрессию антиоксидантных ферментов (SOD, GSH) за счет активации пути NRF2 и ингибируя высвобождение воспалительных факторов (TNF-α, IL-6), ингибируя путь NF-κB (Mancini-Filho et al., 2018).

3.2 Гипогликемическая и улучшенная резистентность к инсулину

Механизм: ингибирует α-глюкозидазу для задержки поглощения углеводов и усиливает фосфорилирование рецептора инсулина (Qin et al., 2012). Клинические испытания показали, что ежедневное потребление 1-6 г порошка корицы может уменьшить глюкозу в крови натощак на 10-29% (Allen et al., 2013).

3.3 антибактериальный эффект

Циннамальдегид нарушает бактериальные клеточные мембраны и оказывает значительное ингибирующее воздействие на устойчивые к лекарственным средствам Staphylococcus aureus (MRSA) и Escherichia coli (Vasconcelos et al., 2018).

3.4 Антипулярный потенциал

Эксперименты in vitro показали, что циннамальдегид индуцирует апоптоз опухолевых клеток (например, посредством активации каспазы-3) и ингибирует ангиогенез (Kwon et al., 2010).

4. Области применения

Пищевая промышленность: натуральные консерванты (замена бензоата натрия), используемые для сохранения мяса и выпечки.

Фармацевтическая область: лечение вспомогательного диабета (например, капсулы корицы), развитие антимикробных агентов.

Косметика: добавлено в антивозрастные продукты, чтобы противостоять ультрафиолетовому окислительному повреждению.

5. Оценка безопасности

Краткосрочное использование: относительно безопасное в рамках рекомендуемой дозы (≤6 г/день) может вызвать раздражение слизистой оболочки полости рта.

Долгосрочные риски: чрезмерное потребление кумарина (> 0,1 мг/кг массы тела/день) может вызвать повреждение печени. Цейлонская корица рекомендуется в качестве приоритета.

Противопоказанная популяция: беременные женщины, пациенты с заболеванием печени и пациенты, принимающие антикоагулянтные препараты, должны использовать с осторожностью.

6. Заключение и перспективы

Экстракт корицы с его многоцелевым механизмом действия показывает широкие перспективы в профилактике и лечении хронических заболеваний и развитию функциональных продуктов. Будущие исследования должны сосредоточиться на:

· Стандартизированные процессы экстракции для улучшения стабильности активных компонентов;

· Проведение крупномасштабных клинических испытаний для проверки долгосрочной эффективности;

· Развитие сортов с низкой токсичностью кумарина или синтетических производных для оптимизации безопасности.